02 14 86 metai, kai gimė /1932 02 14/ Slabadoje (Krakių vlsč., Kėdainių r.) Ksavera Valerija Vaištarienė, chemikė, chemijos mokslų daktarė, sveikos mitybos specialistė, lektorė.

1956 m. baigė Vilniaus universitetą ir jame dirbo iki 1992 m. 1965 m. birželio 15 d. Vilniaus valstybiniame universitete apgynė Lietuvos respublikos chemijos mokslų daktaro disertaciją „Fluoro organinių junginių sintezės iš acetileno tyrimas“. 1970-1988 – Prekybos fakulteto prodekanė, docentė (1972). Nuo 1991 m. – Lietuvos vegetarų draugijos pirmininkė.

Svarbiausi darbai iš sveikos mitybos, vegetarizmo. Propaguoja sveiką gyvenimo būdą ir sveiką mitybą. Tai aprašyta jos paskelbtose knygelėse: „Maistas kaip vaistas“ (1992), „Ką valgo sveikuoliai“ (1993), „Ilgaamžiškumo paslaptys“ (1995, 1999), „Sveikatos versmė“, (1996), „Ajurveda – menas pažinti save“ (1997), „Valgau ir jaunėju“ (1998), „Mitybos abėcėlė“ (2006), „Padėkime sau“ (2011), „Sveikatos šaltiniai“ (2010; 2012).

Šaltinis: Visuotinė lietuvių enciklopedija. T. 24, Vilnius, 2013, p. 535.